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在我国饮食文化中,鸡肝和鸡大腿都是人们餐桌上的常见食材。它们口感鲜美,营养价值高,深受人们的喜爱。然而,在选择食用时,我们不禁要思考:鸡肝和鸡大腿哪个更健康呢?本文将从营养成分、热量和脂肪含量等方面进行分析,帮助大家了解两者的健康差异。 一、营养成分比较 1. 蛋白质含量 鸡肝和鸡大腿都含有较高的蛋白质,能够满足人体对氨基酸的需求。鸡肝的蛋白质含量约为18%,鸡大腿的蛋白质含量约为20%。从这个角度来看,鸡大腿的蛋白质含量略高。 2. 维生素含量 鸡肝富含多种维生素...